바나나는 익으면서 전분이 당으로 바뀌며 덜 익은 과일에는 저항성 전분이 더 많습니다. Harvard 영양 안내는 익은 바나나도 낮은 혈당지수 범주에 들지만 한 번에 먹는 탄수화물 양을 반영한 혈당부하는 별도로 봐야 한다고 설명합니다. 색깔 하나로 혈당 반응이나 체중 변화를 단정할 수는 없습니다. 바나나를 무조건 피하기보다 섭취량과 식사 전체 구성, 개인의 반응을 함께 살피는 데 활용할 정보입니다.