말린 검은깨는 10g에 약 55kcal, 지방 4.4g, 단백질 2.1g과 칼슘 115mg이 들어 있어 요거트나 음식에 소량 더할 수 있습니다. 지방은 불포화지방 비중이 높지만 열량도 높고, 기사에서 비교한 흑임자 두유 두 제품은 190mL당 당류가 9~10g이었습니다. 혈압 감소를 관찰한 4주 가공분말 시험은 일반 음식이나 장기 치료 효과를 입증하지 않습니다. 제품 이름보다 1회 분량과 전체 영양표를 확인하고, 갈아 둔 깨는 공기와 열 노출을 줄여 밀폐 보관하는 편이 좋습니다.