중국에서 두 살 아이가 약 8개월간 매주 110g의 ‘은대구’ 제품을 먹은 뒤 혈중 수은 27.87μg/L가 검출됐다는 사례가 보도됐다. 제품 수은은 현지 기준 이내였으며 정확한 어종과 다른 노출 경로, 인과관계가 확정된 것은 아니다. 생선은 성장에 필요한 영양을 제공하므로 이 사례만으로 모두 배제할 이유는 없다. 미국 FDA 안내는 1~3세에게 저수은 권장 어종을 한 번에 약 28g씩 주 2회, 종류를 바꿔 제공하도록 해 성인 분량이나 마케팅 문구보다 연령과 어종을 함께 따져야 한다.