남은 음식에서 평소와 다른 냄새, 미끈한 식감, 곰팡이, 부푼 용기나 예상하지 못한 변색이 보이면 먹지 않고 버리는 편이 안전합니다. 그러나 냄새와 외관이 정상이어도 유해 세균이 있을 수 있어 조리 뒤 상온에 둔 시간을 먼저 확인해야 합니다. 일반적으로 두 시간 이내, 더운 날은 한 시간 이내에 얕은 용기에 나눠 4도 이하로 냉장하고 조리 날짜를 표시해야 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.
헬스
조리 후 2시간, 더운 날 1시간 안에 4도 이하로 냉장하고 이상 신호가 있으면 버려야 합니다.
남은 음식에서 평소와 다른 냄새, 미끈한 식감, 곰팡이, 부푼 용기나 예상하지 못한 변색이 보이면 먹지 않고 버리는 편이 안전합니다. 그러나 냄새와 외관이 정상이어도 유해 세균이 있을 수 있어 조리 뒤 상온에 둔 시간을 먼저 확인해야 합니다. 일반적으로 두 시간 이내, 더운 날은 한 시간 이내에 얕은 용기에 나눠 4도 이하로 냉장하고 조리 날짜를 표시해야 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.